Tudo sobre Alimentos Orgânicos

Benefícios Alimentos Orgânicos

O negócio de alimentos orgânicos está crescendo: mais e mais pessoas compram alimentos orgânicos ocasionalmente, e alguns compram toda semana. Para a maioria de nós, a razão é simples: queremos alimentos naturais que são melhores para nós e o meio ambiente. Mas a compra de alimentos orgânicos pode custar um pouco mais caro.

Embora o alimento orgânico possa ser produzido com certos ingredientes sintéticos, eles devem seguir alguns padrões especificos regulamentados pelo governo. Culturas são geralmente cultivadas sem pesticidas sintéticos, fertilizantes artificiais, irradiação (uma forma de radiação usada para matar bactérias), ou biotecnologia. Animais em fazendas orgânicas comem alimentos cultivados organicamente, não estão confinados 100 por cento do tempo (como às vezes é feito em fazendas convencionais), e são criados sem antibióticos ou hormônios de crescimento sintéticos.

Os alimentos orgânicos podem ter maior valor nutritivo do que o alimento convencional, de acordo com algumas pesquisas. O motivo: na ausência de pesticidas e fertilizantes, as plantas aumentam a sua produção de fitoquímicos (vitaminas e antioxidantes) que fortalecem sua resistência a insetos e ervas daninhas. Alguns estudos têm relacionado o uso de agrotóxicos nos alimentos da nossa dieta que causam dores de cabeça, câncer  e até defeitos de nascimento. Mas muitos especialistas afirmam que os níveis de alimentos convencionais são seguros para a maioria dos adultos saudáveis. Mesmo exposição de baixo nível de pesticidas, no entanto, pode ser significativamente mais tóxico para fetos e crianças (devido a seus sistemas imunológicos menos desenvolvidos) e para as mulheres grávidas.

Contaminação por pesticidas não é uma preocupação em carnes e produtos lácteos (os animais podem consumir alguns pesticidas, dependendo de sua dieta), mas muitos cientistas estão preocupados com os antibióticos que estão sendo dados para a maioria dos animais de fazenda: Muitos são os mesmos antibióticos usados por humanos, e o uso ecessivo dessas drogas permite que as bacterias desenvolvam resistência a eles, tornando-os menos eficazes no combate à infecção.

A agricultura orgânica reduz a poluição de águas subterrâneas e cria solo mais rico que ajuda o crescimento das plantas, reduzindo a erosão. Ele também diminuem os pesticidas que podem acabar em seu copo de água. Além disso, a agricultura biológica utiliza 50 por cento menos energia do que os métodos agrícolas convencionais.

Se você puder pagar, compre alimentos orgânicos. Em feiras livres e mercados de agricultores você pode encontrar preços razoáveis.

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