Quantas Calorias tem Alcatra frita

Calorias da Alcatra Frita

Quem não gosta de um alcatra frita, acompanhada de uma bela salada verde…E dependendo da sua preferência ela pode vir bem passada, mal passada ou ao ponto.
Para quem não entende muito do corte do boi, vale saber que a alcatra é o corte feito na parte traseira final do lombo do boi. Uma peça inteira de alcatra tem em média 80 centímetros, de onde são retirados cinco diferentes tipos de cortes.

Quando se decidir por fazer um delicioso bife de alcatra, busque comprar uma peça de qualidade, o açougueiro pode ajudar. Peça a ele que retire toda a membrana e sebo da carne. Se preferir peça para tirar a gordura.

A alcatra é uma carne com muitas fibras, porém bem macia. Sua lateral apresenta uma boa parcela de gordura. É o encontro da maciez com as fibras.

Bife de alcatra é também uma fonte de muitas vitaminas. Entre elas estão inclusas vitaminas E, K, ácido fólico, tiamina e ácido pantotênico. Entre os mineiras encontrados na alcatra estão: ferro, zinco, selênio, potássio, e pequenas quantidades de cálcio, cobre, manganês e sódio.

Agora que você já sabe mais sobre está carne, vale lembrar que a alcatra frita com 100 g ou 2 fatias tem em media 235 calorias ! O mais saudável mesmo é realmente fazer ela assada! Da para comer mais e ter mais saúde ao mesmo tempo!



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