Quantas calorias tem a beterraba

Beterraba ajuda evitar o colesterol LDL

A beterraba pertencem à mesma família da acelga e espinafre. As folhas de beterraba têm um gosto amargo, mas é rica em clorofila. Embora amargo, os verdes têm um maior valor nutritivo do que as suas raízes.

Ambos beterraba e folhas de beterraba são limpadores e construtores de sangue. Betacianina é o fitoquímico encontrado na beterraba que lhe dá sua cor de “ametista”, que reduz significativamente os níveis de homocisteína.

Beterraba são carregados com as vitaminas A, B1, B2, B6 e C. As folhas têm um maior teor de ferro em comparação com espinafre. Eles também são uma excelente fonte de cálcio, magnésio, cobre, fósforo, sódio e ferro.

Enquanto a beterraba tem alguns dos minerais em suas folhas em menor grau, é também uma excelente fonte de ácido fólico, iodo, manganês, sódio orgânica, potássio, fibras e hidratos de carbono sob a forma de açúcares naturais digestíveis.

Seu teor de ferro, embora não sendo muito alto, é da mais alta qualidade e um excelente alimento para o sangue.

Muitas pessoas pensam que a beterraba vermelha tem muitas calorias, por se confundir com a beterraba branca, a partir da qual se extrai o açúcar. No entanto são variedades com características diferentes. O valor nutricional de 100g de beterraba crua é de 48,9 calorias.



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