Quantas calorias tem a berinjela

Berinjela é rica em água

Berinjelas pertencem à família das solanáceas, que inclui também os tomates, pimentões e batatas. Elas crescem de forma muito parecida com tomate, pendurado nas vinhas de uma planta que cresce vários metros de altura. Embora as diversas variedades tenham sabor e textura diferentes, geralmente podemos descrever a berinjela como tendo um agradável sabor amargo e textura esponjosa.

Além de apresentar uma série de vitaminas e minerais, beringela também contém fitonutrientes importante, muitos têm atividade antioxidante. Fitonutrientes contidos na berinjela incluem compostos fenólicos, ácido cafeico e clorogênico, e flavonóides, como nasunin. A berinjela é pouco calórica, sendo que cada 100 gramas possui apenas 20 calorias.



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