Alface – Calorias

Alface é uma boa opção para quem faz dieta

O alface é composto por 95% de água, ainda assim esse vegetal folhoso é provavelmente o mais popular do mundo. O homem tem consumido o alface há muito tempo: os antigos egípcios acreditavam que ele era afrodisíaco.

Há centenas de alfaces diferentes, e seu valor calorico varia, 100 gramas de alface americana crua tem 9 calorias; 100 gramas de alface crespa crua tem 11 calorias, a mesma quantidade de alface lisa crua tem 14 calorias.

Como regra geral, as folhas exteriores, assim como variedades de alface que são verde escuro e de cor avermelhada são as mais nutritivas. O alface fornece fibras, água, ácido fólico, e pequenas quantidades de outros importantes vitaminas e minerais como zinco e potássio.



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